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杏仁的营养之“三多”

日期:2013年5月27日 15:11

  坚果是出色的营养“大拿”。它们不但含有高质量的植物蛋白质,还富含膳食纤维、植物营养素和抗氧化物质。不过虽然都是坚果,但它们的营养也各有所长。近日,美国“健康堡垒”网站将所有坚果的营养进行了评比,在这场营养大比拼中,到底谁能胜出一筹呢?评比的结果那当然是杏仁了!

  膳食纤维最高

  冠军:杏仁,3.3克。亚军:开心果,2.9克。

  如果想找一种膳食纤维多的零食,坚果绝对是个好选择。大约23颗杏仁中就含有3.3克,让你的每日纤维摄入轻松达标。

  钙最多

  冠军:杏仁,75毫克。亚军:巴西果,45毫克。

  很多人每天的钙摄入都没达到标准。多吃一些含钙丰富的坚果,可以让你在吃零食的同时,也做好补钙的功课。

  维生素E最多

  冠军:杏仁,7.43毫克。亚军:榛子,4.26毫克。

  坚果以富含维生素E而著称。维生素E在体内像抗氧化剂一样工作,捕捉损害细胞导致心血管疾病和癌症的自由基。1盎司(大约23颗)杏仁,就能提供每天所需维生素E的一半。

  总而言之,坚果中含有膳食纤维、钙和维生素E最高的是杏仁。吃坚果时,要多选择没加盐、没调味、没加油烤的种类,那样吃起来更“天然”一些。

所属类别: 营养保健

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