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红牛被爆违规添加 功能饮料选购常识

日期:2012年2月14日 21:59

日前,黑龙江媒体曝光“红牛维生素功能饮料存在没有在药监局备案的成分”,而苯甲酸钠在该报道中,被认为可能与咖啡因产生作用,生成国家一类精神药品安纳咖(又称“苯甲酸钠咖啡因”)。消息一出,全国多地纷纷将红牛下架,网友反应激烈,功能饮料是否安全,消费者如何选购?小编简单整理如下:

  功能饮料是指通过调整饮料中营养素的成分和含量比例,在一定程度上调节人体功能的饮料。据有关资料对功能性饮料的分类,认为广义的功能饮料包括运动饮料、能量饮料和其他有保健作用的饮料。功能饮料是2000年来风靡于欧美和日本等发达国家的一种健康饮品。它含有钾、钠、钙、镁等电解质,成分与人体体液相似,饮用后更能迅速被身体吸收,及时补充人体因大量运动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。

  “困了、累了,就喝功能性饮料!”这是大多数消费者对功能性饮料的最初认识。近几年,作为市场上新生力量的功能性饮料纷纷登场,并推出“补充矿物质、抗疲劳、补能量”等多种新概念,吸引了大批消费者特别是年轻人的目光。

  功能性饮料

  当饮用功能性饮料成为一种时尚,这一产业也随之欣欣向荣。行业刊物《饮料系列》编辑巴里·纳坦松说,功能性饮料的产业价值已高达15亿美元,产品类型超过150种。然而营养学家提醒消费者,面对功能性饮料,应三思而后“饮”。

  分类

  多糖饮料

  大多指含有膳食纤维的饮料,可以调节肠胃。一般在饭前或饭后喝,能帮助消化,排除体内毒素。便秘的人长期饮用,可慢慢调节肠道,缓解和治疗便秘。

  维生素饮料

  能补充身体所需多种营养成分。维生素饮料除了补充人体所需的维生素外,其中的抗氧化成分还能清除体内垃圾,起到抗衰老的作用。这类饮料适合所有人。

  矿物质饮料

  与维生素饮料功能相似,用于补充人体所需的铁、锌、钙等各种矿物质元素,增强人体免疫功能和身体素质,改善骨质疏松,有效抗疲劳。适合容易疲劳的成人,儿童不宜。

  运动平衡类饮料

  能降低消耗,恢复活力。大多含有大量对人体有益的蛋白质、多肽和氨基酸,能及时补充人体因为大量运动、劳动出汗所损失的水分和电解质(盐分),使体液达到平衡状态。适宜体力消耗后的各类人群,儿童不宜,血压高病人慎用。

  益生菌和益生原饮料

  能促进人体肠胃中有益菌生长,改善肠道功能,帮助消化、养颜,尤其适合老人和消化不良的人。

  低能量饮料

  所含热量、脂肪含量、糖分都低于其他功能性饮料,尤其低于补充体能的饮料,适合比较肥胖的人群。

  专家提示

  功能饮料不能代替水营养学家认为,功能性饮料一般是在水里加入了维生素、葡萄糖、矿物质、电解质、赖氨酸,有的还有咖啡因、牛磺酸等成分。这些成分有一定的抗疲劳和适量补充钙、钾、矿物质、电解质等作用,比较适合体力损耗较大的特定人群和成年人。功能性饮料不是谁都适合。

  功能性饮料适宜特定人群。运动饮料适合在强烈运动、人体大量流汗后饮用,其中的电解质和维生素可以迅速补充人体机能,普通人群喝这种饮料会引起心脏负荷加大、血压升高,高血压人群应慎饮;添加了膳食纤维的饮料则对肥胖或便秘人群适用,普通人长期饮用则会造成营养不良,有低血糖症状的人群应慎用;而多数功能性饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,孕妇及儿童应慎饮。对于身体健康,没有体力消耗、不需要补充能量的人,功能性饮料除了能够解渴外,没有太多实际意义。

  儿童正处在发育阶段,运动量较小,如果过量补充这些成分,会加重孩子自我调节的负担,过量饮用还会超过孩子消化系统和肾脏、肝脏以及神经系统的承受能力。纯果汁含有丰富的维生素,特别是维生素C含量较高,儿童可适量饮用,但果汁中含糖量较高,过量饮用会引起肥胖、腹泻、营养比例失调等。功能性饮料和果汁不能代替粥、水果蔬菜,更不能代替水。

  功能饮料不能代替水

  水是人体维持正常生理活动的重要营养素,除了它自身的营养素外,还起着溶化、吸收各种营养素、排出机体各种代谢废物、参与体温调节,降低累积在肌肉中的疲劳素(乳酸)等作用。中小学生每天喝水以1.5至2升为宜,其中应以温开水为最佳。同时要使孩子养成喝粥、吃瓜果蔬菜的良好饮食习惯,以有利于孩子的健康成长。

  选购贴士

  功能饮料可以分为三类,即运动(运动产品,运动资讯)饮料、营养素饮料和其他功能性饮料。

  在挑选功能性饮料的时候,请仔细阅读每种饮料上所注明的成分,根据自身特点选择饮料。

  质量鉴别

  1)标明产品名称、产品类型、净含量、配料表、制造商或经销商的名称和地址、产品标准号、生产日期、保质期;

  2)标明可溶性固形物和各种营养素含量,必要时还应标明产品说明。

  运动饮料的服务对象是运动员或参加体育锻炼人。因为人在运动后,会损失一些像钾、钠、钙、镁等营养素,而运动饮料添加了钾、钠、钙、镁等,因此饮用运动饮料后,可以迅速补充人体所失的营养素,人体内的各种营养成分都是有一定比例的,都处在平衡状态的,过多或过少都不行,因此,当您身体不缺乏某种营养素时,不属于特殊人群,您可以不用购买这类饮料。功能饮料是能强身健体、提高身体机能的饮料,一般是针对所有人的,但人们在饮用的时候也应该注意一些问题。

  有的功能饮料只针对特定的人群,比如一些功能饮料中含有咖啡因等刺激中枢神经的成分,成年人饮用可以提神抗疲劳,但儿童就应该慎用。

  注意事项

  不易习惯性地喝功能饮料,而且没有特别大的运动量或体能消耗也没必要喝。 

所属类别: 营养保健

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