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乱进补会干扰正常代谢 专家建议,高考前要注重饮食的“度”和膳食平衡

日期:2011年6月19日 21:48

珠海特区报讯 记者蔚宁 通讯员邓韶英报道:再过几天,高三学生就要迎战高考了。在这期间,如何正确调理学生的膳食成了考生家长们热议的话题。市健康教育所专家告知说,家长应尽量少干涉子女的学习和生活习惯,避免打乱学生自身的生物钟。在饮食上,家长要尊重学生平日的饮食习惯,不要只强调“补”,而忽视了“度”和膳食的平衡。

  “填鸭式”进补有害无益

  很多家长心疼学生,让学生吃鸡肉、鱼肉、鸭肉等高蛋白、高能量食物以补充营养。对此专家认为,这种做法出发点是好的,但结果却有可能会适得其反。因为这种“填鸭式”的食物进补,会打乱学生的饮食结构,使脾、胃功能紊乱,干扰其正常的新陈代谢。

  他建议,在考前这些天里,定不要打乱学生的饮食习惯,学生也要少吃油炸食物和胀气食物,因为这些食物在胃里的排空时间长,多食会影响消化系统功能,抑制大脑神经细胞的兴奋,不利于学生对知识的理解和记忆。

  保持膳食平衡很重要

  专家认为,正确的方式应保持平衡膳食,适量补充蛋白质、维生素及微量元素等,满足大量用脑及身体生长发育的能量需求。首先富含碳水化合物的主食不可缺少,甜食不宜过多食用,饮食不宜过于油腻,以免引起头脑疲惫。其次,应适量进食些高蛋白食物如牛奶、豆浆、蛋类等。同时要吃些新鲜的蔬菜、水果、动物肝脏等富含维生素和无机盐的食物,使各种能量的摄入保持平衡。

  学生每天要喝不少于1200毫升的水,可在家中备一些绿豆汤、凉白开等解渴饮品,尽量不吃或少吃冷饮。不能过多食用辣椒、胡椒等强刺激性调味品。考生可以吃些益智健脑、宁心安神的食品,如鱼头、芝麻、大枣、核桃等,但考前乱服所谓的滋补保健品并无益处,确因体质较差等原因需要进补者,应在营养专家的指导下进行。 

所属类别: 营养保健

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