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食用螺旋藻 补的多是蛋白质

日期:2012年3月8日 10:46

  市场常见功效宣传用语


  “比其他食物含有的蛋白质更丰富、均衡”,有“养颜美容及增强抵抗力的功效”,可用于“心脑血管病的防治”,并可“有效改善贫血”等。


  专家解密


  螺旋藻是一种单细胞的蓝藻门藻类植物,也是一种很古老的低等生物,一般多生长在淡水中。


  目前,在医学界,螺旋藻已被公认为是一种营养成分较为丰富的天然物质,其中的蛋白质含量尤为丰富。在每100克螺旋藻干品中,蛋白质的含量就有50-70克,而脂肪含量却较少,为13-16克,含糖量则约为15克左右。


  另外,在螺旋藻中还含有丰富的维生素、矿物质,如β-胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、镁等。


  此外,螺旋藻中所含的人体所需的必需氨基酸种类也比较齐全,另外还含有一些生物活性物质。


  由于螺旋藻营养成分的丰富,所以很早就被制成了保健品,如市面上常见的“绿A螺旋藻”等。


  实际功效


  因螺旋藻丰富的营养,制成保健品后的功能也比较多,具有抗疲劳、抗肿瘤、抗辐射、增强免疫力、降血脂、降胆固醇等作用,还有助于消化。


  和海带、紫菜等不同,作为一种藻类,目前螺旋藻很少被单独食用。目前,市场上保健品中有单纯的螺旋藻,也有添加于其他保健品中的,应根据自身情况选购。'


  选购须知


  选择螺旋藻类保健品,除了要看清产品批号、生产日期等基本信息外,还应该通过色泽、气味来辨别优劣。螺旋藻应该略显蓝色或青绿色,而如果选择的是干品,则应略带有海鲜味。


  适合人群


  各类人群都适合食用,在食用量方面也没有特殊规定,适量即可。需要注意的是,在选用前最好咨询医生,看看是否需要补充。

所属类别: 营养保健

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