你知道吗？鸡肉不但能给我们提供优质蛋白质，日本最新研究发现，它还有增强记忆力的作用。
以往研究发现，鸡肉富含“鹅肌肽”这种 “咪唑二肽化合物”，它具有抗疲劳的功效，而日本东京大学研究生院先端生命科学专业准教授久恒辰博联合日本国立精神·神经医疗研究中心所做的脑功能扫描和 神经心理功能检查显示，吃3个月含“鹅肌肽”成分食品（每天早晚共两包）的志愿者与其他志愿者相比，与记忆功能关联的大脑部位的萎缩进程得到抑制，并且抑 郁倾向和认知功能也有所改善。相关负责人表示，新研究表明，吃鸡肉有抑制脑萎缩，增强记忆力的效果。这项研究成果发表在3月召开的日本农艺化学会议上。