(记者 李珩)为什么有的人怎么吃也不长胖?有的人喝水都会长肉呢?10月23日,在三军医大新桥医院内分泌科主办的2014代谢与营养高峰论坛上,专家指出,导致人胖瘦有别的根本原因可能与人体内存在的一种氨基酸水平高低有关。
该结论来自由中国科学院上海生命科学研究院营养科学研究所郭非凡领衔的团队,他们在小白鼠的对照试验研究中发现,通过降低其中一组小白鼠体内某种氨基酸的水平,在两组小白鼠正常进食的情况下,氨基酸水平降低这组小白鼠体重明显降低,而另一组小白鼠体重无明显变化。
“这就证明人胖或瘦可能与某种氨基酸有关。”郭非凡说,进一步试验也证明,如果提升小白鼠体内该种氨基酸水平,小白鼠在没有进食的情况下,体重也有明显增加。
“作为人体内必不可少的营养元素,氨基酸会参与到生命的各个细节中去。”新桥医院内分泌科主任郑宏庭介绍,学者研究发现的这种氨基酸则关系到人体神经系统调节和能量代谢,或许将是导致人胖瘦变化的直接原因。