鸡蛋是一种非常有营养的食物，人们在身体虚弱的时候往往会想到用鸡蛋来补充营养，甚至有人认为鸡蛋是吃的越多越好。但专家并不认同这样子的说法，相反，专家建议大家要警惕蛋白质综合征。
在日常生活中，常常让一些体虚、大病初愈的患者和产妇大量食用鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往都并不明显，甚至出现副作用，诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者还可能会导致昏迷。现代医学把这些症状称作“蛋白质中毒综合症”。体虚之人、大病初愈的患者以及产妇，都因为各种原因引起肠胃消化机能减退，若在此时大量食用鸡蛋，就会大大增加消化系统的负担。
多吃鸡蛋，体内蛋白质的含量过高，在肠道中容易造成异常分解，产生大量的氨，这种氨是有毒的，一旦氨溶于血液之中，就会对人体造成伤害。有时没有完全消化的蛋白质在肠道中腐败，产生羟、酚、吲哚等，这些化学物质对人体的毒害也非常大，因而出现上述“蛋白质中毒综合症”的病理表现。按照人体对蛋白质的消化、吸收的功能来看，每日吃2至3个鸡蛋就足够了。
专家认为鸡蛋吃多了可能会对身体产生反作用，尤其要注意警惕蛋白质综合征。希望大家改变以前不正确的认知，保证自己身体健康。